هنگامی که بحث ارزش تغذیه ای لیمو پیش می¬آید، لیمو حاوی 6% اسید سیتریک است که طعم آن را ترش کرده و حاوی ویتامین C، کلسیم، فولات، ویتامین b5،b3، b1 وb2 ، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی و همچنین شکر، کربوهیدرات، فیبر غذایی، Fat و پروتئین است به همین دلیل لیمو به عنوان یک میوه معجزه آسا محسوب می شود. این میوه به دلیل آنکه طبیعت ضد باکتری دارد، خواص اسیدی آن اجازه نمی دهد باکتری ها و ویروس ها برای مدت طولانی زنده نگه دارد. به همین دلیل از مبتلا شدن به سرماخوردگی تا زیادی جلوگیری می کند.ضمنا این محصول خواص آنتی اکسیدانی دارد.